Présentation de l'AMAP Ratat'Houilles
Ce pôle de l’association Green’Houilles a été créé en 2018 et compte actuellement environ 50 amapiens et amapiennes.
L'Amap de Houilles propose des légumes, des oeufs, de la volaille et du pain.
La ferme de notre maraîchère Sabine Dechatre est située à Bretigny, dans l'Oise. Elle y cultive des légumes de saison en agriculture biologique.
Sur la même exploitation, Florian Dechatre élève des poules en agriculture biologique pour nous fournir en œufs et volaille de chair
Le Fournil des Bocages nous propose des pains en transformant du blé local et bio avec meule de pierre, levain et énergie bois depuis Thiescourt dans l'Oise
Qu'est-ce qu'une AMAP ?
Une AMAP est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Elle a pour objet de maintenir et de promouvoir une agriculture de proximité, écologiquement saine, socialement équitable et économiquement viable.
Son fonctionnement est collégial et s'appuie sur le dynamisme de ses membres. Le rôle de l'AMAP est d'organiser les distributions et de coordonner les contrats afin de garantir des bonnes conditions pour les producteurs.
Chaque consommateur s’engage en payant sa part de production à l’avance, en comprenant que cela inclut le partage des risques et des bénéfices avec la ferme pour la saison à venir. Le producteur s’engage à fournir des produits de qualité dans le respect de la charte disponible sur le site de l’AMAP Ile-de-France.
Comment s'inscrire
Vos dossiers d'inscriptions à l'Amap sont à déposer les mercredi soirs entre 18h30 et 20h00 au 13 rue de Crimée (près de la piscine municipale) lors des distributions. Cela peut aussi être l'occasion de voir ce que propose l'Amap Ratat'Houilles et poser toutes les questions que vous voudrez !
Vous pouvez vous inscrire pour des légumes, des oeufs, de la volaille et/ou du pain.
L'Amap vous permet ainsi l'accès à des produits locaux, bios et d'avoir un échange direct avec nos producteurs.
Les recettes de Maud Mazur
Voici les excellentes et magnifiques recettes de Maud réalisées avec des produits du panier de légumes (mais pas uniquement !)
Saison 2024 - 2025
La saison démarre le mercredi 25 septembre 2024 mais vous pouvez vous inscrire en cours de saison.
Adhérer à l’AMAP Ratat’Houilles consiste à s’engager pour des légumes, des oeufs, de la volaille et/ou du pain distribués quasiment toutes les semaines (en tenant compte des vacances de nos producteurs autour de Noël, au mois d'août, etc.)
Pour cette saison 2024/2025 vous avez toujours le choix entre
- Deux tailles de paniers de légumes. Nous rappelons qu'il est par ailleurs possible de partager un panier entre 2 adhérents. Les bénéficiaires s’arrangeront alors entre eux pour se partager le panier ou le prendre à tour de rôle.
- Ratat'Houilles vous propose également de souscrire à un contrat d'œufs bio dans le cadre d’un contrat annuel (environ 6 œufs par semaine pour 1 part), avec possibilité de réserver des poules de réforme (à choisir livrées vivantes ou à consommer).
- Florian élève également des poules de race cou-nu pour nous fournir en poulets bio (entier ou morceaux) prêts à cuire.
- Vous pouvez également souscrire à du pain biologique en choisissant un ou plusieurs pains ou même un pain tournant dont le type variera chaque semaine.
En circuit court et sans intermédiaire
En cohérence avec la charte des AMAP, les contrats sont établis directement entre chaque amapien et chaque paysan.ne ou producteur, avec un principe d’engagement sur la saison. Les chèques des amapiens sont rédigés aux noms des producteurs en début de saison, avec possibilité de faire plusieurs chèques pour étaler le paiement.
En dehors des producteurs, toutes les personnes impliquées dans l’AMAP sont bénévoles.
Vous pouvez nous contacter par email: amaphouilles@gmail.com ou via notre formulaire de contact ici
A bientôt !
Réseau des Amap d'Ile de France : http://amap-idf.org/
